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1. 豬肉湯飯

釜山美食當中，豬肉湯飯排第二，則沒人敢稱第一，甚至這也是韓文飲食中的固有名詞，是最具代表性的釜山食物。

大骨高湯內加入豬肉、豬內臟等製成的豬肉湯飯，口味清淡，因此韓國人會加入醃蘿蔔、泡菜一起享用。在釜山各地都有許多豬肉湯飯店，每間店都會有它出名的原因，大家一定要吃吃看。

通常賣豬肉湯飯的釜山美食店裡，都可以點純豬肉湯飯，或是加上血腸的血腸豬肉湯飯、純血腸的血腸湯飯，各種類型都有，加上韭菜味道更香呢。

釜山人常說在首爾找不到好吃的豬肉湯飯，可想而知，釜山人對於豬肉湯飯作為釜山美食第一把交椅，有莫大的自信。

2. 堅果糖餅

在釜山必吃的小吃，就一定是堅果黑糖餅，可不是一般的糖餅，裡頭還加入了不少堅果，發源地就是在釜山，口感很棒。

在釜山都可以看到販賣這款「堅果黑糖糖餅」的店家，不過口味都差不多，找人少的排隊就好，建議各位想要品嚐，可以到釜山南浦洞BIFF廣場的小吃街那裡尋找。

3. 油豆腐包

大家可能對這個油豆腐包有點陌生，它其實是一種湯料理，魚湯頭加上兩塊油豆腐，裡頭包了粉絲、洋蔥、蔬菜、香菇、肉餡與韓式醬，最後用水芹菜綁住，最後再加上魚板和湯，熱騰騰地上桌。 

包有滿滿的魚糕的釜山美食「油豆腐包」，是來到釜山是一定要吃的小吃之一，尤其是在富平罐頭市場這裡，到處都可以看到販賣這種小吃的店面。

4. 魚糕

這一個個像是麵包，或像竹輪的東西是什麼呢？這可是釜山的代表性美食「魚糕」。魚糕跟魚板不一樣，釜山人愛魚糕可是出了名的，出了數百種口味與變化，在首爾要吃，還不一定要都吃得到那麼豐富的口味呢。

這是在釜山才能看到的景象，魚糕像麵包一樣陳列在櫃上供夾取，每一個魚糕裡都加入了豐富的材料，而且各種口味、改良式的吃法都有。

5. 涼拌粉絲

記得剛剛的油豆腐包嗎？同樣也在富平罐頭市場內很有名的「釜山涼拌粉絲」，也幾乎只在釜山才能吃到。在雜菜粉絲內加入辣醬、芝麻油以及蔬食，口感十分特別。

別於一般的冷麵或是拌麵，釜山涼拌粉絲可是熱騰騰的上桌，也因為簡單料理方式，以及微辣口感，這種感覺跟釜山人的性格很類似，因此韓國人也常用涼拌粉絲形容釜山人。

6. 涼拌豬腳

與韓國一般豬腳料理不同，涼拌豬腳是釜山的必吃美食之一，放入豬腳、涼拌海蜇皮、水果跟芥末醬油等，再以酸甜醬汁做成的釜山美食，擄獲了不少韓國人的心。

酸甜的涼拌海蜇，配上冰涼的豬腳很適合當下酒菜。大家來釜山旅遊，一定要喝喝看釜山有名的燒酒「好日子（좋은데이）」，和朋友一起去釜山富平豬腳街晃晃，享受一下釜山人一般的旅遊興致吧。

不過為什麼釜山的涼拌豬腳會那麼有名呢？其實是為了迎合大叔們的口味，而做出的創新料理，久而久之，也就成為釜山代表性美食了。

7. 小麥冷麵

講到韓國冷麵，想到的都是用蕎麥粉製成的，但釜山的冷麵卻是由麵粉製作而成，因此又被稱作為小麥冷麵。

其實對吃習慣熟食的人來說，對於冷麵可能比較陌生，但釜山美食「小麥冷麵」的口感，保證一吃就會愛上，而且口感也稍微有點不同，讓平常不喜歡吃冷麵的人，也都可以試試看（加點水餃也很棒）。

8. 東萊蔥餅

來源：내 그리운 나라

蔥餅（煎餅）可以說是韓國式的披薩呢，而在釜山的東萊區，這裡的釜山美食「東萊蔥餅」跟其他地方的比起來，口感更厚實、而且裡面也有許多食材。

韓國人品嘗這個美食時，都會一邊喝著馬格利酒，一邊配著東萊蔥餅品嘗，不過因為東萊區距離觀光區較遠，大家可能要花多一點時間移動，才能品嘗到正宗的東萊煎餅。

9. 烤盲鰻

要說首爾吃生章魚，那釜山就是烤盲鰻。雖然說兩個美食不太一樣，但同樣都是新鮮的水產，而且釜山的烤盲鰻除了把已經殺好的鰻魚放在鐵盤上烤，也有一些餐廳，會把活生生的盲鰻放在盤子上烤，看著他們扭動的樣子，真的也是視覺衝擊。

10. 海鮮料理

最後一項要跟大家推薦的釜山必吃美食，就是海鮮或生魚片了，來到釜山旅遊千萬不能錯過，而且也可以用比首爾更便宜的價格吃到新鮮的海產。

各位可以按照自己的習慣，去一般的店面直接點，或是去傳統市場比價、購入、現場料理，更或是直接至南浦洞的札嘎其市場附近，找尋新鮮的海鮮定食套餐，因為每間都有明確的標價，甚至可以在決定要不要買、入座前，詢問好價錢。