⚾더팀유러브~❤️다시만난 야구장

———以下整理自TVBS，因為離面有一些「不恰當」言論，所以我逐一刪除再分享.....女人「素顏」怎麼了？我只有小學參加比賽有化妝，從來不化妝...有怎樣嗎？😡———

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鹽酥雞可說是最受歡迎的平民美食之一，尤其是追劇、宵夜時必備良伴。不過你知道哪個鹹酥雞配料，油炸前後熱量差最多嗎？別以為蔬菜應該比較健康，在油炸時它的水分被油脂取代，熱量最高的竟然是杏鮑菇，能相差5倍，因為含水量高的關係，在炸的過程中，油脂反而容易取代水分，讓原本只有20幾卡的蔬菜瞬間吸油熱量暴增多倍！

以下是鹹酥雞熱量排行榜：

蔬菜類

杏鮑菇：油炸前35kcal/油炸後175kcal

四季豆：油炸前26kcal/油炸後130kcal

玉米筍：油炸前26kcal/油炸後130kcal

青椒：油炸前24kcal/油炸後120kcal

澱粉類

米血糕：油炸前230kcal/油炸後345kcal

糯米腸：油炸前215kcal/油炸後325kcal
銀絲卷：油炸前212kcal/油炸後320kcal

加工品

百頁豆腐：油炸前360kcal/油炸後540kcal

甜不辣：油炸前175kcal/油炸後350kcal

肉類

雞排：油炸前210kcal/油炸後630kcal

鹹酥雞：油炸前150kcal/油炸後525kcal

雞三節翅：油炸前92kcal/油炸後320kcal

同樣一分食材會因為料理方式不同導致熱量差異，加上鹽酥雞食材很多外層再裹了一層粉，又沾滿了油，整個拿去油炸，熱量才會層層往上堆疊，食物熱量可以多相差2至5倍。

7點建議

1、一樣的食材能利用蒸、煮、滷、烤的烹調方式就盡量少油炸。

2、可以選有脫油處理的店家，把多餘油脂甩出去。

3、除了建議「去皮」吃之外，吃之前也可以準備吸油廚紙（廚房紙巾）按壓一下，會按出很多意想不到的油量！

4、不另外加調味料，以免徒增鈉含量。很多人可能因此隔天水腫，長期下來對腎臟也是負擔。

5、建議不加九層塔，因為真的非常吸油，或是不要食用。

6、不要使用回鍋油，盡量觀察一下店家的用油，避免選已經炸到很黑的油鍋及油品質。也要注意油鍋冒煙狀況、黏稠度。

7、若吃到的食物有油耗味，就表示油炸過久了。

以上。